Cacciucco livornese il venerdi

Finalmente un ristorante dove mangiare pesce fresco, di ottima qualità, cotto con i giusti sapori. Il prezzo? Giustissimo!!! Appena posato il piatto in tavola, abbiamo sentito il profumo del mare. Il servizio molto confortevole. Si sente la passione per ciò che fanno, non è un ristorante nato per il business ma è un ristorante dove si sente la voglia di far gustare del buon cibo perché è ciò che gli piace fare. Da ritornarci !!! Ci sono ritornato con Amici... tutti siamo rimasti soddisfatti per la qualità dei piatti e la disponibilità del personale. In questo periodo del covid, rispettano le distanze, la sanificazione ( ho visto sanificate i menù) e l’uso delle mascherine. Ma la qualità, vince su tutto...

Siamo stati diverse volte al sestante ed abbiamo sempre mangiato bene. Il locale e' carino e pulito, il servizio e' buono ed il personale e' molto gentile. Anche questa volta abbiamo mangiato molto bene. Prezzi nella norma.

Situato di fronte all'Accademia Navale di Livorno ambiente elegante, curato ed al tempo stesso semplice. Ci sediamo e subito ci servono acqua e portano il menù. Interessante la cantina non fornitissima ma con etichette adeguate ai piatti in menù nonché qualche bottiglia di pregio. Prendiamo un antipasto misto mare ed un piatto di cozze aglio prezzemolo e peperoncino.......le migliori mai mangiate nella mia vita. Dosaggio degli i ingredienti ben distribuito con nessun sapore che sovrastava su altri. Per secondo avevo prenotato un cacciucco......... Entusiasmante....piatto ricco, a abbondante con bilanciamento degli ingredienti perfetto. Tutto di alta qualità, dalla scelta dell'aglio (profumato al punto giusto) al dosaggio dell'olio. Nonostante l'abbondanza si arriva a gustare la totalità di quanto servito proprio per la sapiente gestione degli i gredienti. Un vero cacciucco alla livornese. Il rosé Frescobaldi da noi scelto assolutamente adatto sia per l'antipasto che per il cacciucco...